藍より青し
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東京に戻ってきて、お腹が空いたので、駅の中にあるお店でうどんを食べることにしました。
食券制だったのですが、なかなかツボを押さえたお店で、「コロッケうどん」なるメニューがあったので、もちろん即決でしたよ。
すると、出てきてビックリ!!
出汁が黒いのです。聞いたことはありましたが、実際に目の前にそれが出てきて、正直驚きでした。
味はと言うと、悪くはないんだけど…。
だけど…。
って感じです。
ちょっと違う料理かなと思いました。あれでは、コロッケの美味さも半減してしまう…。文化の違いを感じた日でした。
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時期的には、少しあたたかくなってきていましたが、
仕事先の飲み会で、鍋をしようと言うことになりました。
先輩から一言
「じゃ、生の小腸5Kg、よろしく。」
…。
…。
もつ鍋です。
「はぁ、わかりました。」
と引き受けたのはよかったのですが、
普通のスーパーでは、そんなに売っていないので
食肉店で調達することになりました。
一応、手配できるように食肉店に電話して小腸5Kg確保した状態で
いろいろ調べてみると、
もつ鍋のもつは、だいたい一人前100g程度のようで…。
しかも、100gで約300円程度…。
と言うことは、50人前で、一万五千円…。
聞いた話では、15人も集まれば良いほうだと…。
さすがに5Kgはやりすぎなので、3Kgで先輩にも納得してもらいました。
ということで、3Kgの生小腸を引っ下げて、
飲み会会場へ向かうと…。
先輩は、生の小腸を下処理もせずぶち込もうとしていたのです。
下処理しないんですかと聞くと、
今度は先輩から
「じゃ、もつの仕込み、よろしく。」
他の集まっていた人たちと
「じゃ、温泉いってくるから、やっといて。」
と言って出かけてしまいました。
…。
…。
さすがに、生もつの処理はやったことなかったのですが、
ネットでいろいろと調べていたので何とかなりました。
油まみれの手
大なべのため、沸かない湯
切れない包丁
下処理だけで1時間はかかりました。
そのかいあって、
鍋はかなりおいしく出来上がりましたけどね。
先輩初め、他に人たちからも
「また、よろしく。」
と一言…。
日ごろ、料理しない人たちと鍋すると
思いつきで全てを進めようとするので、
とても大変だと言うことがわかりました。
まぁ、おいしかったから良かったのですけどね…。
疲れた…。
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いつ振りでしょうか…。
久方ぶりのパン作りです。
鼓の食べれる健康パンに挑戦!!
ってことで私の愛する菓子パンや惣菜パンは駄目なので、
野菜パンにすることにしました。
ピーマンはいまいちそうだし、
大根はパンに向かなそうだし、
白菜は言うまでもないし、
家にある野菜でできそうなのは…
人参!!
いつもの材料に
チンしてフォークで潰した人参をイン
バター大目だったので
膨らむかちょっと心配してたら…
撃沈!!
バターがどうこうではなく
原因は古いイースト菌です。
開封後、冷凍庫で眠り
当の昔に消費期限を過ぎたイースト菌を使ったのが
失敗の原因だったのでしょう。
今ひとつ膨らんでない人参パンの出来上がり!?
怪我の功名とでもいいますか…
ちょっとクッキーみたいでおいしかったり…
とは言え、
パンとしては失敗です。
鼓には好評でしたが、
失敗です。
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お腹が減ったので、冷蔵庫の残り物でクッキング!!
ハム、ジャガイモ、玉葱、白菜
スープを作ることにしました。
とりあえず、塩コショウで軽く炒めて
コンソメスープを投入
ぐつぐつ煮ながらこれからどうするかを考えました。
このままでも悪くないし、
いつものケチャップもいいかな。
そこで、昼間にTVで見た料理番組を思い出しました。
確か、生クリームの入った白いスープでした。
生クリームなんてしゃれたものは常備されていませんが、
そこは男の料理ってことで
牛乳を入れることにしました。
隠し味は味噌です。
最後に、バジルと粉チーズを振って
ちょっと薄味のシチューみたいになりました。
野菜たっぷりでとてもおいしくできました。
ちょっと濃い目に作って、
スープパスタとかにしてもいいですね。
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「今日は、ロールキャベツにする。」
手の込んだ料理に挑戦する良に
「あー、そう。」
程度のつれない返事をしたような
しなかったような…。
ロールキャベツって、
実家で作ってたのは「まぁまぁ」の味だったし、
ローソンおでんのロールキャベツも「まぁまぁ」だったし、
そんなに美味しいイメージがなかったのが原因でしょう。
正直、また食べたいと思ったことはなかったからね。
できました。ρ(・д・*)コレ
食べてビックリ!!
かなり美味しいので驚きでした。
似たような材料なのにハンバーグに劣ると
少しバカにしていましたが、
それは、今まで美味しいの食べたことがなかったから
なんですね…。
ヾ(_ _。)ハンセイ…。
また、食べたいなと思います。
良が気が向いたら、
また、作ってくれるでしょう。
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