小腸５Ｋｇ!!

時期的には、少しあたたかくなってきていましたが、

仕事先の飲み会で、鍋をしようと言うことになりました。


先輩から一言

「じゃ、生の小腸５Ｋｇ、よろしく。」

…。

…。

もつ鍋です。


「はぁ、わかりました。」

と引き受けたのはよかったのですが、

普通のスーパーでは、そんなに売っていないので

食肉店で調達することになりました。

一応、手配できるように食肉店に電話して小腸５Ｋｇ確保した状態で

いろいろ調べてみると、

もつ鍋のもつは、だいたい一人前１００ｇ程度のようで…。

しかも、１００ｇで約３００円程度…。

と言うことは、５０人前で、一万五千円…。

聞いた話では、１５人も集まれば良いほうだと…。

さすがに５Ｋｇはやりすぎなので、３Ｋｇで先輩にも納得してもらいました。

ということで、３Ｋｇの生小腸を引っ下げて、

飲み会会場へ向かうと…。


先輩は、生の小腸を下処理もせずぶち込もうとしていたのです。

下処理しないんですかと聞くと、

今度は先輩から

「じゃ、もつの仕込み、よろしく。」

他の集まっていた人たちと

「じゃ、温泉いってくるから、やっといて。」

と言って出かけてしまいました。

…。

…。



さすがに、生もつの処理はやったことなかったのですが、

ネットでいろいろと調べていたので何とかなりました。

油まみれの手

大なべのため、沸かない湯

切れない包丁

下処理だけで１時間はかかりました。

そのかいあって、

鍋はかなりおいしく出来上がりましたけどね。

先輩初め、他に人たちからも

「また、よろしく。」

と一言…。

日ごろ、料理しない人たちと鍋すると

思いつきで全てを進めようとするので、

とても大変だと言うことがわかりました。

まぁ、おいしかったから良かったのですけどね…。

疲れた…。